Phénomène sans précédent, à Cuba, l’agriculture urbaine s’est développée comme nulle part ailleurs dans le monde. L’île compte près de 400 000 exploitations agricoles urbaines, qui couvrent quelque 70 000 hectares de terres jusqu’alors inutilisées et produisent plus d’1,5 million de tonnes de légumes. La Havane est à même de fournir 50 % de fruits et légumes bios à ses 2 200 000 habitants, le reste étant assuré par les coopératives de la périphérie.
Extrait de l’article de Frédérique Basset : Comment les cubains ont converti leur île au bio (Kaizen 11).